Crostatine con marmellata Gluten Free

2021-01-29
  • Resa: 12
  • Porzioni: -
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 50m
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Crostatine con marmellata Gluten Free, ideale per le persone che soffrono di questa patologia, ma buono anche per chi vuole mangiare qualcosa di buono e veloce.

La ricetta è semplice da preparare a portata di tutti lo fa anche mia figlia insieme a me un modo da giocare e cucinare insieme.

Buona per il tè e la colazione o merenda pomeridiana, perciò che aspettare su le maniche e iniziamo a fare questa ricetta.

*** Attenzione:

Per i celiaci vi consiglio di verificare la presenza sulla confezione della scritta senza glutine. Oppure fare riferimento alla Spiga Barrata o al Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (celiachia.it). Consiglio di scaricare la App AIC Mobile per Android, iPhone e Windows).

Un altro suggerimento è di scegliere i prodotti erogabili ai celiaci da parte del SSN: il riferimento è il Registro degli Alimenti dietetici senza glutine del Ministero della Salute (salute.gov.it).

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Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 100g di Zucchero
  • 100g di Margarina vegetale
  • 1/2 Bacca di vaniglia raschiare i semi
  • 1/2 Cucchiaio di lievito per dolci
  • 220g di Farina
  • 200g di Marmellata di vostra preferenza
  • 10g di Burro
  • Un pizzico di sale

Metodo

Passo 1

Mescolate in una ciotola la margarina e lo zucchero, fino a ottenere una crema.

Passo 2

Incidete a metà la bacca di vaniglia e unite i semi. Aggiungete 200 g di farina setacciata con il lievito e il sale.

Passo 3

Impastate a mano, formate una palla e, dopo di ché avvolgerla nella pellicola trasparente, lasciatela riposare per 30 minuti nel frigorifero.

Passo 4

Accendete il forno statico a 170 °C.

Passo 5

Riprendete la frolla dal frigo, aiutandovi con poca farina, stendetela sul piano di lavoro fino ad arrivare a uno spessore di 2-3 millimetri.

Passo 6

Realizzate crostatine con marmellata, tagliate con le formine per crostatine oppure con della ciottola dei dischi leggermente più grandi dello stampo, e disponeteli nelle tegliette già unte con il burro e passate con la farina rimasta. (Oppure usate la carta forno tagliata a misura e adattate allo stampo)

Passo 7

Versate un paio di cucchiaini di marmellata e coprite con la frolla rimasta le crostatine con marmellata, da cui avrete ritagliato varie forme (stelline, cuori, fiori). Fate cuocere in forno per 20 minuti.

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