Riso con Salsicce

2018-08-24
  • Resa: 12
  • Porzioni: 8
  • Preparazione : 5m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 40m

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Riso con Salsicce

Riso con Salsicce è un piatto che amo tantissimo la prima volta che lo mangiato avevo 9 anni da quel giorno non ne posso fare almeno. Sicuramente vi piacerà tantissimo.

E’ una variazione del piatto Arroz Carreteiro, in italia non essendo facile trovare la carne secca è stato fatto la variazione con la salsiccia poi io adesso lo variato ancora di più.

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Ingredienti

  • 3 Cucchiai di Olio
  • 1 Cipolla Media tagliata finemente
  • 2 Spicchi di aglio tritato
  • 3 Bicchieri di Riso Basmati
  • 1 cucchiaio di Sale
  • 4 Salsicce Togliatti a cubetti o rondelle di piccole dimensioni
  • 1 Pomodoro Tagliato a cubetti
  • Olive tagliati a metta
  • 4 Bicchieri di Acqua Bollente
  • Peperoncino a gusto
  • Concentrato di Pomodoro

Metodo

Step1

In una casseruola far soffriggere le cipolle e aglio

Step2

Aggiungere le Salsicce e il peperoncino girare con il cucchiaio di legno fino a quando le salsicce sono cotte.

Step3

Aggiungere il pomodoro, le olive e il sale girare per un minuto e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Step4

Aggiungete il riso fallo cuocere per 2 minuti insieme ai altri ingrediente nel fra-temo girare con il cucchiaio di legno.

Step5

Aggiungere l'acqua bollente, abbassare il fuoco a minimo e mettere il coperchio semichiuso per 15 minuti o almeno fino a quando non vedere che l'acqua si ritirato e che il riso sia morbido. (Attenzione- il punto giusto del riso non è come il risotto ma ci devono staccare fra di loro.)

Step6

Prima di servire vi consiglio di mischiare. Se no rischiate che chi prende per primo prende tutte le salsicce come fanno le mie figlie. ;-P

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