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Dolce di Zucca con Cocco

2018-10-12
dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco dolce di zucca con cocco
  • Resa: 12
  • Porzioni: 8
  • Preparazione : 5m
  • Cottura: 1:55 h
  • Pronto in: 2:00 h

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Dolce di Zucca con Cocco

Dolce di Zucca con Cocco è una ricetta particolare, mix di sapore della zucca con il cocco cannella e chiodi di garofano a me sinceramente piace tantissimo mia madre purtroppo lo preparava solo nelle festività ad Halloween, diceva che faceva male mangiarne troppe e la scusa che usava:

“Le streghe ti verranno a mangiarti perché ne hai rigurgitati troppi di dolci di zucca come piacciono alle brutte streghetteeee. ”

Che immaginazione. Poi con il tempo ho capito il perché di queste storie-te, in effetti la ricetta è di Dolce di Zucca con cocco è molto dolce e mangiandone troppo mi poteva far sentire male.

Ma adesso ne mangio quanto ne voglio…. Buonissimo ve lo consiglio questa ricetta.

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Ingredienti

  • 1 Kg di Zucca
  • 1 Kg di Zucchero
  • 3 Bastoncini interi di Cannella
  • 100 g di Cocco Grattugiato (anche quelli già pronti del supermercato)
  • 4 chiodi di Garofano
  • 3 Cucchiai di Acqua

Metodo

Step1

Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi (pezzi quadrati di circa 4 o 5 cm), aggiungere l'acqua e cuocere con il coperchio per circa 5 minuti

Step2

Una volta cotto, far scorrere l'acqua e portate al fuoco in una padella con lo zucchero, il chiodo di garofano e la cannella con l'aiuto del frustino girate e schiacciate la zucca

Step3

Lasciare sul fuoco e mescolare finché non vedete che comincia a staccarci dal fondo della padella.

Step4

A fuoco basso, aggiungere il cocco e mescolare bene.

Step5

Continua a mescolare finché ci stacca di nuovo dal fondo della padella.

Step6

Servire. (Consiglio la ricetta è buona anche con la panna e/o crema)

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